Ngày 17/1/2014, Bộ Y tế Trung Quốc chính thức thông báo với WHO: cúm A/H10N8 đã được phát hiện lần đầu tiên trên người ở một bệnh nhân nữ 73 tuổi viêm phổi nặng. Bệnh nhân này sống ở tỉnh Giang Tây với tiền sử bệnh mạch vành, tăng huyết áp và rối loạn thần kinh cơ. Những thông tin ban đầu
Trước khi bệnh khởi phát 4 ngày, bệnh nhân này có đến một chợ gia cầm sống và mua một con gà. Bệnh nhân nhập viện ngày 30/12/2013 và tử vong sau đó 6 ngày. Trường hợp thứ hai được thông báo ngày 29/1/2014, virut cúm A/H10N8 được tìm thấy trên một bệnh nhân nữ 55 tuổi, bị viêm phổi nặng, đang trong giai đoạn ổn định và cũng đến từ tỉnh Giang Tây - Trung Quốc.
Cô cũng đã đến một chợ gia cầm sống ở địa phương hôm 4/1 nhưng không có bất kỳ tiếp xúc hay mối liên hệ nào với bệnh nhân nữ đã tử vong được thông báo trước đó. Đến nay, WHO chỉ đưa ra những khuyến cáo chung như tránh tiếp xúc với gia cầm bị bệnh và chết, tránh để trẻ em tiếp xúc gia cầm, tránh chạm vào bề mặt đã bị nhiễm phân hoặc máu gia cầm, không ăn thịt gia cầm chưa nấu chín, che miệng mũi khi ho và hắt hơi... Ngoài ra, không có khuyến cáo nào về đi lại, sàng lọc nhập cảnh hay việc tiêu thụ các sản phẩm từ gia cầm. Tuy nhiên, cần đặc biệt theo dõi chặt các thông tin cũng như phối hợp với thú y để truy tìm nguồn gốc virut gây bệnh.

Tránh tiếp xúc với gia cầm sống để phòng lây nhiễm virut H10N8.

Mối đe dọa của cúm A/H10N8
Virut cúm A thuộc họ Orthomyxoviridae. Dựa vào tính chất kháng nguyên của các hemagglutinin (HA) và neuraminidase (NA) glycoprotein, virut cúm A được phân loại thành 17HA và 10NA phân nhóm. Hầu hết các phân nhóm virut cúm A đã được tìm thấy ở các loài thủy cầm, trong đó có các hồ chứa tự nhiên của virut cúm A. Bộ gen hoàn chỉnh của virut cúm A/H10N8 phân lập từ một con vịt ở chợ gia cầm sống tại tỉnh Quảng Đông được phân tích đầy đủ bởi một nhóm các nhà khoa học Trung Quốc vào tháng giêng năm 2012 và đăng kết quả trên tạp chí của Hiệp hội vi sinh vật Mỹ tháng 4/2012.
Trước đó, vào năm 2007, H10N8 đã được phân lập từ mẫu nước lấy từ hồ Động Đình, tỉnh Hồ Nam nằm giáp với tỉnh Quảng Đông và Giang Tây. Một nhóm nghiên cứu đứng đầu là Yuelong Shu của Trung tâm Kiểm soát dịch bệnh Trung Quốc đã đăng kết quả nghiên cứu “Đặc điểm lâm sàng và dịch tễ học của một trường hợp tử vong do nhiễm virut cúm gia cầm A/H10N8” trên tạp chí Lancet 5/2/2014. Nghiên cứu chỉ ra có sự tương đồng giữa H10N8 và H7N9 với H5N1, đây là virut lây từ gia cầm sang người, gây viêm phổi nặng dẫn đến tử vong ở người và cho đến nay chưa phát hiện có lây từ người sang người. Khác với H5N1 có thể gây dịch bệnh trên gia cầm, chưa có một báo cáo nào về dịch bệnh do H10N8 trên gia cầm có nghĩa là H10N8 có thể lặng lẽ lây lan trong đàn gia cầm. Mặc dù chưa lây từ người sang người nhưng các nhà khoa học trong nghiên cứu này cũng cảnh báo: “Không nên đánh giá thấp khả năng đại dịch do virut cúm mới này”.
Nghiên cứu đăng trên Lancet cũng cho biết, H10N8 có sự tương đồng bộ gen với H9N2, đây là virut cúm gia cầm xảy ra ở Hồng Kông năm 1999 và cũng góp phần lớn trong bộ gen virut cúm A/H5N1 và H7N9 đang gây bệnh dịch nguy hiểm hiện nay. H7N9 nổi lên từ năm ngoái, dẫn đến 159 ca nhiễm bệnh ở Trung Quốc, trong đó có 71 trường hợp tử vong. H5N1 lần đầu tiên xảy ra ở Hồng Kông vào năm 1997, đã gây ra 648 trường hợp nhiễm với 384 người tử vong kể từ năm 2003. H10N8 có những sự đột biến trong bộ gen giúp nó thích ứng với động vật có vú và cho phép nó bám sâu vào các tế bào khác ở sâu trong phổi giống như H5N1 chứ không chỉ là xâm nhập đường hô hấp trên.
Trong nghiên cứu cũng chỉ ra mẫu virut H10N8 vẫn có thể bị ức chế với thuốc kháng virut tamiflu. Vẫn còn nhiều câu hỏi đặt ra trong nghiên cứu này chưa có lời giải. Trong trường hợp bệnh nhân đầu tiên, bà đã mua một con gà sống nhưng không trực tiếp làm thịt và cũng không phát hiện được virut H10N8 trên gia cầm tại chợ, xét nghiệm trên những người tiếp xúc gần gũi với bệnh nhân cũng không phát hiện ai mắc bệnh, phải chăng bà đã bị nhiễm virut từ trước đó và bà cũng là mục tiêu dễ dàng cho virut tấn công vì sức khỏe yếu. Việc xuất hiện bệnh nhân nhiễm H10N8 thứ hai cũng đặt ra “mối quan tâm lớn”.
Đồng tác giả Mingbin Liu nói: “Điều này cho thấy virut H10N8 đã tiếp tục lưu hành và có thể gây nhiễm nhiều hơn cho con người trong tương lai”. Trong một bình luận khác, tạp chí Lancet cho biết, tuy chưa có bằng chứng sự lây nhiễm từ người sang người nhưng không vì thế mà chủ quan. “Chúng ta sẽ không biết rõ số trường hợp nhiễm virut cúm gia cầm A/H10N8 sẽ tăng lên, vì chúng ta không biết các virut đang lưu hành trong gia cầm rộng rãi ở mức độ nào”. “Nhiều giám sát sẽ là cần thiết để đưa ra nguồn gốc của H10N8 và theo dõi các khả năng lây truyền trong tương lai”.

Theo BS. Vũ Hoài Nam (Sức khỏe & Đời sống)

Read more…

- Tin từ Trung tâm Y tế huyện Phú Ninh, Quảng Nam cho biết, hiện 14 bệnh nhân bị ngộ độc do ăn sứa, ốc biển đã qua cơn nguy kịch, đã có 3 ca xin xuất viện về nhà.

Một bệnh nhân bị ngộ độc do ăn sứa đang điều trị tại bệnh viện

Theo đó, chỉ trong vòng 3 ngày từ ngày 5 đến ngày 7/2, Trung tâm này đã tiếp nhận 14 ca bệnh ngộ độc do ăn phải sứa và ốc biển đầu mùa. Bệnh nhân Thái Minh Đối (SN 1976, trú xã Tam Vinh, huyện Phú Ninh), cho biết, vào ngày 6/2 có mua 2 ký sứa do một người dân bán về làm sạch, trộn gỏi ăn. Nhưng, đến sáng ngày 7/2 bị nôn ói, sốt cao, đau bụng liên tục và nghiêm trọng hơn là không thể đi lại được.

Tương tự, hàng chục người khác của xã Tam Vinh, xã Tam Dân và thị trấn Phú Thịnh của huyện Phú Ninh cũng bị ngộ độc do ăn phải sứa đầu mùa có độc tố. Ngoài ngộ độc sứa ra, nhiều trẻ em khu vực huyện Phú Ninh cũng bị ngộ độc do ăn phải ốc biển (còn gọi ốc gạo).

Cháu Nguyễn Ngọc Bin (SN 2004, trú thị trấn Phú Thịnh, huyện Phú Ninh), cho biết: Chiều ngày 6/2, cháu cùng với ba mẹ mua ốc gạo của những người bán dạo về ăn. Đến tối thì thấy đau bụng, nôn mửa, sốt cao. Khoảng 3h sáng ngày 7/2, do chịu không nổi nên ba mẹ đưa cháu đến bệnh viện cấp cứu, truyền nước thì được bác sỹ cho biết là do ngộ độc ốc.

Bác sỹ Phan Đình Mỹ, Giám đốc Trung tâm Y tế huyện Phú Ninh cho biết đây là lần đầu tiên và chỉ trong vòng 3 ngày mà Trung tâm tiếp nhận đến 14 ca ngộ độc do ăn phải sứa và ốc biển đầu mùa: "Đa số các bệnh nhân bị ngộ độc nhập viện với tình trạng sức khỏe suy kiệt nặng, mất nước, nôn ói nhiều, thường xuyên đau bụng dẫn đến chóng mặt, sốt cao. Lúc các bệnh nhân nhập viện, qua chẩn đoán thấy đa số các bệnh nhân bị “viêm dạ dày cấp”, tức là ngộ độc do ăn phải sứa và ốc biển đầu mùa. Sau khi tiếp nhận bệnh nhân, chúng tôi truyền nước và cho uống thuốc giảm đau vì đa số bệnh nhân đều bị mất nước nghiêm trọng…"

Phú Đông

Read more…

Tại một số bệnh viện ở TP.HCM, các băng côn đồ ngang nhiên hù dọa, lừa gạt bệnh nhân. Trong khi đó bệnh viện than bó tay, còn công an bảo khó xử lý.

Qua nhiều ngày theo dõi, chúng tôi nhận thấy nhiều người bệnh đến Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình TP.HCM (quận 5) và Bệnh viện Da liễu (đường Nguyễn Thông, phường 6, quận 3) bị khốn đốn bởi các băng côn đồ.
Lừa đảo
Ở Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình TP.HCM xuất hiện một băng trấn lột "bắt tay” với nhân viên, bác sĩ để lừa gạt bệnh nhân. Theo tìm hiểu, băng này khoảng 10 người, do Tân “heo” cầm đầu.
Từ 4h hằng ngày, băng nhóm của Tân “heo” lần lượt lấy số khám bệnh từ bảo vệ bệnh viện để bán lại cho bệnh nhân, hoặc dùng nó để làm “dịch vụ” khám nhanh. Dù những người này không phải là nhân viên bệnh viện, nhưng hằng ngày bảo vệ bệnh viện vẫn cấp số thứ tự cho họ.

Người của băng Bụng 'mỏ nhọn' ra đường chặn bệnh nhân ép qua phòng khám tư.

Trong khoảng nửa tháng theo dõi, chúng tôi chứng kiến nhiều bệnh nhân chấp nhận chi 100.000-200.000 đồng cho băng Tân “heo” với hi vọng rút ngắn được thời gian khám chữa bệnh. Tuy nhiên, sau khi nhận được tiền, băng này liền trở mặt lộ rõ là kẻ lừa đảo. Tân “heo” cũng chính là người thường xuyên móc nối với nhân viên, bác sĩ Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình để lừa gạt bệnh nhân muốn khám nhanh.
Sáng 10/1, cả chục bệnh nhân bị băng Tân “heo” vây quanh trước cổng bệnh viện. Khoảng 8h, anh H. (23 tuổi, ngụ huyện Hóc Môn) đến bệnh viện khám bệnh. Anh H. vừa bước vào cổng, Tân “heo” tiến tới bắt chuyện.
“Muốn khám nhanh không chú em? Bệnh viện này làm ăn lề mề lắm. Anh có quen biết bác sĩ, giúp em 10 phút là làm xong”, Tân “heo” nói.
Anh H. cho biết có sổ khám bảo hiểm rồi, trước sau gì cũng phải đợi. Tân “heo” ra sức thuyết phục: “Thôi bỏ bảo hiểm đi, biết khi nào mới khám xong. Chú chỉ cần đưa anh 150.000 đồng là anh lo hết từ khám đến làm xét nghiệm, chụp phim. Các chi phí khác chú tự lo”.
Sau một hồi đắn đo, anh H. đồng ý để Tân “heo” lo liệu. Tân “heo” móc ra trong túi áo một tờ phiếu đăng ký khám bệnh, yêu cầu anh H. điền thông tin.
Tân “heo” ghi số 5 lên phiếu này (tức anh H. sẽ khám ở phòng số 5) rồi đưa thẳng vào cho nhân viên quầy phát sổ khám bệnh. Theo quy định, bệnh nhân phải bốc số thứ tự, đợi đến lượt mới được cấp sổ khám.
Sau khi Tân “heo” đưa phiếu vào quầy này, một nhân viên nữ liền gọi tên anh H. đến đóng tiền và nhận sổ. Nhiều bệnh nhân ngồi ở ghế chờ cả giờ liền đứng dậy phản đối.
Tiếp theo, Tân “heo” cầm sổ khám đưa thẳng cho bác sĩ D. ở phòng khám số 5. Bác sĩ D. cầm sổ khám bệnh từ tay Tân “heo”, cười tươi và ngoắt anh H. vào khám. Hàng chục bệnh nhân xếp hàng dài ngoài phòng khám này lắc đầu ngao ngán.
Bác sĩ D. chỉ định anh H. phải chụp X-quang, Tân “heo” tiếp tục cầm phiếu chụp phim đưa thẳng cho nhân viên phòng tiếp nhận bệnh nhân chụp phim. “Giờ ngồi đợi một lát sẽ có ngay phim”, Tân “heo” nói.
Hơn một giờ sau đó anh H. vẫn chưa nhận được kết quả trả phim. Anh H. thắc mắc, Tân “heo” nói: “Chụp phim thì phải đợi. Không thấy bao nhiêu người đó hả?”. Anh H. tiếp tục đợi thêm 20 phút nhưng vẫn chưa được trả phim.
“Sao khi nãy ông nói tất cả các khâu chỉ làm 10 phút là xong. Giờ đợi hơn một giờ mà chưa có gì? Tôi không trả tiền đâu”, anh H. nói. Tân “heo” trừng mắt và lặp lại nhiều lần câu nói: “Số tiền này tao còn chia cho nhiều người. Một là mày đưa tiền đủ cho tao. Hai là tao không lấy của mày một đồng nào. Không đưa thì mày sẽ hiểu chuyện gì xảy ra. Mày chọn đi?”. Biết mình bị gạt, anh H. liền móc tiền đưa cho Tân “heo” và quay lại ghế ngồi chờ lấy phim.
Ép người bệnh qua phòng khám tư
Băng thường xuyên lừa gạt bệnh nhân trước cổng Bệnh viện Da liễu gồm Bụng “mỏ nhọn”, Tèo, Thu và Phước. Trước đây, băng này đơn thuần chỉ làm “cò” dắt bệnh nhân đến các tiệm thuốc, phòng khám tư để lấy tiền công và tiền hoa hồng.
Sau một thời gian làm “cò” không hiệu quả, băng nhóm chuyển sang mạnh tay hơn: chặn, ép người bệnh vào một phòng khám tư ở đường Phạm Đình Toái (cách Bệnh viện Da liễu 200m). Thường vào các ngày đầu tuần, nhiều đối tượng rải quanh Bệnh viện Da liễu chặn đầu bệnh nhân. Khi các bệnh nhân vào phòng khám thì phòng khám sẽ chia cho băng Bụng “mỏ nhọn”.

Nhóm côn đồ Bụng 'mỏ nhọn' ra đường chặn bệnh nhân, ép qua phòng khám tư

Sáng 7/1, loa phát thanh trước cổng Bệnh viện Da liễu liên tục phát đi thông báo: “Bà con lưu ý, bệnh viện khám bệnh tất cả các ngày trong tuần. Bà con đến bệnh viện hãy vào bên trong”. Trước cổng bệnh viện cũng trưng hàng loạt bảng cảnh báo: “Bệnh nhân chú ý tránh bị kẻ xấu lừa gạt, dụ dỗ trước cổng bệnh viện”.
Mặc kệ tiếng loa, ngoài đường bốn người đàn ông mặt mày bặm trợn liên tục chặn xe, không cho bệnh nhân vào bệnh viện...Khoảng 8h, Bụng “mỏ nhọn”, Thu và Phước đứng giữa ngã ba đường Nguyễn Thông - Phạm Đình Toái (đối diện cổng Bệnh viện Da liễu) mắt dáo dác tìm “con mồi”. Khi thấy đôi nam nữ chạy xe máy bật đèn xinhan rẽ vào bệnh viện, Thu liền lao ra chặn trước đầu xe, tay giữ chặt gương chiếu hậu.
“Rẽ vào đường này khám đi, hôm nay bệnh viện không khám bảo hiểm. Bên này là cơ sở khám dịch vụ mới mở của bệnh viện. Đi nhanh bốc số thứ tự kẻo trễ”, Thu lớn tiếng.

Trấn lột

Khoảng 8g ngày 8-1, ba đối tượng trong băng Tân “heo” vây quanh các bệnh nhân đang chuẩn bị xuất viện. Một bệnh nhân bị gãy chân nằm trên cáng được người nhà đẩy ra cổng. Lúc này Hòa - một thành viên của băng - tiến tới cầm một đầu cáng. “Anh ơi! Nhà em có người đẩy rồi không làm phiền tới anh” - người nhà bệnh nhân nói.

Thế nhưng Hòa vẫn bưng một đầu cáng, giọng dọa nạt: “Gọi xe mở cửa đẩy nhanh lên đi. Không thấy chật như vậy mà đứng đó giải thích”. Vừa nói dứt lời, Hòa tự động đẩy bệnh nhân lên ôtô.

Sau khi hoàn thành công việc, Hòa chìa tay xin tiền. Người nhà bệnh nhân giải thích với Hòa rằng không nhờ Hòa giúp đỡ. Hòa liền lớn tiếng: “Đ.M! Ai làm không công cho mày. Kiểu như mày tụi tao chết đói chắc!”. Quá sợ hãi, người phụ nữ liền móc ra 20.000 đồng dúi vào tay Hòa.

Bằng thủ đoạn như vậy, chỉ trong ngày 8-1 băng Tân “heo” ngang nhiên trấn lột tiền của nhiều người nhà bệnh nhân. Một số người dân ở đây cho biết băng nhóm này nhiều lần đánh người nhà bệnh nhân vì không chịu đưa tiền khiêng bệnh nhân hoặc đậu ôtô trước khu vực hoạt động của nhóm này quá lâu.

Bị chặn đường đột ngột, đôi nam nữ mặt tái xanh tấp vào lề đường. Thu tiếp tục lao tới quát tháo: “Nói to vậy có nghe không? Đi vào nhanh kẻo hết số”. Quá hoảng sợ, người thanh niên cầm lái phải nghe lời, quay đầu xe rẽ vào đường Phạm Đình Toái bốc số để khám bệnh.
Gần đó, Bụng “mỏ nhọn”, Phước và một ngườ khác cũng ngang nhiên ép được khá nhiều bệnh nhân qua phòng khám ở đường Phạm Đình Toái. Khoảng 9h, một người trong nhóm đang đứng trong lề đường Nguyễn Thông thì đột ngột lao ra, kéo tay một bệnh nhân nữ đang đi bộ vào bệnh viện. “Ông làm cái gì vậy?”, bệnh nhân nữ vừa cố dứt tay vừa nói. “Mấy hôm nay bệnh viện lây lan bệnh ghê lắm. Chẳng có ai dám vào khám. Qua bên này khám dịch vụ vừa nhanh vừa không bị lây bệnh”, người này nói.
Bệnh nhân nữ hỏi lại chỗ khám dịch vụ có phải của Bệnh viện Da liễu không, tên này ậm ờ: “Là chi nhánh. Tạm thời bệnh nhân qua đây khám để tránh lây bệnh. Hỏi nhiều quá. Mày phải nghe lời, phải đi theo tao qua bên này khám mới an toàn”. Suốt những ngày theo dõi băng nhóm này, chúng tôi chứng kiến hàng trăm bệnh nhân bị băng của Bụng “mỏ nhọn” ép ra khám ngoài.
Chiều 8/1, chúng tôi đi xe máy vừa bật xinhan vào bệnh viện thì Bụng “mỏ nhọn” liền lao ra chặn xe, nói hôm nay bệnh viện không khám bảo hiểm nên phải qua chỗ khám ngoài. Chúng tôi lắc đầu, rú ga để vào bệnh viện nhưng Bụng “mỏ nhọn” không chịu buông. Theo hướng dẫn của Bụng “mỏ nhọn”, chúng tôi chạy vào phòng khám đường Phạm Đình Toái.
Vừa bước vào, một nhân viên yêu cầu đóng 30.000 đồng tiền công khám bệnh. Tiếp đó, một phụ nữ choàng chiếc áo blouse trắng xưng là bác sĩ bật đèn pin rọi vào lưng, mặt chúng tôi khoảng năm giây rồi chẩn đoán bị mụn và kê toa thuốc. Toa thuốc “bác sĩ” này kê đơn chủ yếu là các loại thuốc bổ với giá “cắt cổ” lên đến 700.000 đồng.

Bệnh viện “bó tay”, công an “khó xử lý”

Trước tình trạng côn đồ lộng hành nhiều năm qua, Bệnh viện Da liễu đã nhiều lần “cầu cứu” chính quyền địa phương. “Ngoài cắm bảng, phát loa cảnh báo, chúng tôi còn cắt cử bảo vệ đứng trước cổng để hướng dẫn bệnh nhân. Tuy nhiên, băng nhóm này vẫn ngang nhiên hoạt động và có hành vi đe dọa bảo vệ. Việc đưa thông tin thất thiệt làm mất uy tín của bệnh viện rất nhiều. Chúng tôi chỉ có thể bảo vệ bệnh nhân trong khuôn viên bệnh viện. Còn bên ngoài thì bó tay”, bác sĩ Vũ Hồng Thái, giám đốc Bệnh viện Da liễu, nói.

Theo trung tá Trần Song Nam, Trưởng Công an phường 6 (quận 3), tình trạng một số người có hành vi chèo kéo bệnh nhân trước cổng Bệnh viện Da liễu tồn tại từ nhiều năm nay. “Phía công an phường cũng phân công lực lượng bảo vệ dân phố túc trực thường xuyên để kịp thời xử lý. Với hành vi của những người này, chúng tôi chỉ có thể lập biên bản xử phạt về hành vi cò mồi, tụ tập trước cổng bệnh viện”.

Còn bác sĩ Trần Thanh Mỹ, Giám đốc Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình, nói: “Với đặc thù của bệnh viện, khu vực cấp cứu thường rất phức tạp. Tôi chưa nhận được thông tin một số người có hành vi trấn lột bệnh nhân trong bệnh viện nhưng mới đây bảo vệ có bắt quả tang một số người chuyên móc túi trong bệnh viện”.

Về chuyện nhân viên tiếp tay cho côn đồ, bác sĩ Trần Thanh Mỹ cho biết: “Tôi sẽ làm việc với bảo vệ để xác minh sự việc. Nếu đúng một số nhân viên, bác sĩ tiếp tay với những người chuyên lừa gạt bệnh nhân, tôi sẽ xử lý nghiêm khắc”.

Theo Tuổi Trẻ

Read more…

Trong thời gian gần đây, tờ báo N.Đ.T đã đưa tin về vụ người phụ nữ Việt kiều tên là N. ở Hải Dương đã “hiếp dâm” hàng trăm tài xế taxi của hãng taxi ML Hải Dương, trong đó có hai người bị “hiếp dâm”...đến 30 lần, khiến một số tài xế trở thành “thân tàn ma dại”, đến phải điện thoại về quản lý của hãng lên cầu cứu.

Đối với tội hiếp dâm, luật không loại trừ phụ nữ - Ảnh: Shutterstock

Các nạn nhân của N. cho biết, thủ đoạn “hiếp dâm” của N. là gọi điện đến yêu cầu taxi, khi tài xế taxi đến thì N. đề nghị các tài xế này lên tầng 3 để vác đồ đạc. Khi tài xế vào nhà thì N. mời nước hoặc rượu (trong đó có thuốc kích dục), N. thường rút rất nhiều tiền dụ các tài xế đánh bài tú lơ khơ.

Cơ quan điều tra cũng cần trưng cầu giám định về tâm thần đối với N. Nếu N. bị tâm thần thì các tài xế đủ năng lực chịu trách nhiệm hình sự đều phải chịu tội hiếp dâm. Ngược lại nếu N. vẫn bình thường, ngoài tội hiếp dâm có thể xảy ra, cơ quan chức năng cũng có thể điều tra xử lý N. về “Tội cưỡng dâm” hoặc “Tội làm nhục người khác” theo quy định tại Điều 113 và Điều 121 BLHS

Thắng hay thua N. thường cho hết các tài xế. Trong lúc đánh bài, N. thường ăn mặc rất khêu gợi, mặc quần áo phơi hết phần kín ra. Do tham tiền hoặc ham của lạ nên nhiều tài xế đã bị “sập bẫy” của N. Ngoài ra, báo N.Đ.T cũng dẫn lời ông T. (Giám đốc điều hành của hãng taxi ML Hải Dương) cho biết N. bị mắc bệnh loạn dục và có tiền sử thần kinh nên rất khó xử lý hành vi của N.
Xung quanh vụ việc trên, đã có rất nhiều ý kiến bình luận của các chuyên gia pháp luật, cũng như nhiều ý kiến của các bạn đọc cho rằng: Phụ nữ không thể phạm tội hiếp dâm. Phó trưởng Công an TP.Hải Dương cũng cho rằng: Luật chưa quy định hiếp dâm nam nên chưa tiến hành xác minh, làm rõ thông tin vụ việc.
Tuy nhiên, theo quan điểm của tác giả thì phụ nữ vẫn là chủ thể của tội hiếp dâm và hoàn toàn có thể chịu trách nhiệm trước pháp luật về tội hiếp dâm nếu đảm bảo đủ các yếu tố cấu thành của tội này. Để hiễu rõ hơn về nhận định trên, tác giả xin phân tích.
Khoản 1, Điều 111, Bộ luật Hình sự (BLHS) quy định: “Người nào dùng vũ lực, đe doạ dùng vũ lực hoặc lợi dụng tình trạng không thể tự vệ được của nạn nhân hoặc thủ đoạn khác giao cấu với nạn nhân trái với ý muốn của họ, thì bị phạt tù từ hai năm đến bảy năm”.
Do xuất phát từ hướng dẫn của Toà án nhân dân Tối cao về đường lối xét xử của loại tội này từ năm 1967 (từ khi chưa có BLHS ra đời), từ đó tới nay, theo lối mòn tư duy và tiền lệ trước đó, cũng như từ thực tiễn xét xử (đều xét xử nam hiếp dâm nữ) nên mọi người đều mặc nhiên thừa nhận chủ thể của tội hiếp dâm là nam giới.
Vì lẽ đó, nên ngay cả Phó trưởng Công an TP.Hải Dương cũng cho rằng: Luật chưa quy định hiếp dâm nam (nữ hiếp dâm nam). Nhưng, điều luật hiện tại trong BLHS có quy định chủ thể của tội hiếp dâm là “người nào” - nghĩa là nó bao gồm cả nam lẫn nữ - do vậy, về mặt pháp lý thì phụ nữ vẫn là chủ thể của tội hiếp dâm.
Ngoài ra, để xử lý tội hiếp dâm thì đòi hỏi phải có các cấu thành sau: Phải có hành vi “dùng vũ lực, đe doạ dùng vũ lực hoặc lợi dụng tình trạng không thể tự vệ được của nạn nhân hoặc thủ đoạn khác” .
Trong đó, dùng vũ lực là các hành vi như tấn công, trói, gây thương tích...Đe doạ dùng vũ lực: Các hành vi đe doạ nhằm làm tê liệt ý chí kháng cự của nạn nhân như kề súng, kề dao vào người nạn nhân... Lợi dụng tình trạng không thể tự vệ của nạn nhân như nạn nhân bị say, bị ốm hoặc bị tâm thần. Các thủ đoạn khác như đánh thuốc mê nạn nhân, ...
Và một trong những yếu tố cấu thành của tội hiếp dâm là người phạm tội thực hiện hành vi “giao cấu với nạn nhân trái với ý muốn của họ”.
Trong trường hợp, nếu người nữ bị bệnh tâm thần mà người nam có đầy đủ năng lực chịu trách nhiệm hình sự giao cấu với nhau thì người nam đã phạm tội hiếp dâm vì pháp luật mặc nhiên xem người nữ không đồng ý với hành vi giao cấu.
Nếu các thông tin về sự việc nêu trên là sự thật, để xử lý hành vi hiếp dâm đối với N., trước hết cần phải có đơn tố cáo của các nạn nhân. Sau đó, cơ quan điều tra cần làm rõ một số chi tiết như: trong chất kích dục mà các tài xế đã uống có chất nào làm ảnh hưởng đến việc làm chủ hành vi của nạn nhân hay không? Hay chỉ đơn thuần là các chất tạo hưng phấn cao hơn bình thường khiến tăng khả năng ham muốn quan hệ với người khác phái mà thôi; điều tra làm rõ có hay không có việc dùng vũ lực, đe doạ dùng vũ lực của N. đối với bị hại; điều tra làm rõ việc giao cấu giữa N. và các tài xế có trái với ý muốn của nạn nhân hay không?
Ngoài ra, cơ quan điều tra cũng cần trưng cầu giám định về tâm thần đối với N. Nếu N. bị tâm thần thì các tài xế đủ năng lực chịu trách nhiệm hình sự đều phải chịu tội hiếp dâm. Ngược lại nếu N. vẫn bình thường, ngoài tội hiếp dâm có thể xảy ra, cơ quan chức năng cũng có thể điều tra xử lý N. về “Tội cưỡng dâm” hoặc “Tội làm nhục người khác” theo quy định tại Điều 113 và Điều 121 BLHS.
Trong trường hợp sự việc trên là sai sự thật thì những tài xế, người đưa tin, đăng clip có thể bị xem xét xử lý về hành vi vu khống, đưa tin sai sự thật của báo chí.
Huỳnh Minh Khánh

Read more…

Đang khoan khoái với liệu pháp thư giãn mới, ông Zhang Nan, 56 tuổi sống tại tỉnh Hồ Bắc, Trung Quốc bỗng thấy đau nhói ở vùng kín.

Với mục đích làm thư giãn làn da sau một quãng thời gian dài làm việc mệt mỏi và tẩy tế bào chết trên da, ông Zhang đã tìm tới liệu pháp mát-xa bằng lươn. Khi được đắm mình trong bồn nước, ông Zhang cảm nhận được đàn lươn đang rỉa khắp cơ thể. Nhưng đột nhiên, ông cảm thấy đau nhói ở vùng kín và phát hiện một con lươn nhỏ đã... chui thẳng vào cơ thể ông qua lỗ niệu đạo dương vật và tiến sâu vào thận.

Con lươn nhỏ đi vào lỗ niệu đạo rồi tiến thẳng vào thận của ông Zhang.

Cuối cùng, các bác sĩ đã phải mất 3 tiếng đồng hồ phẫu thuật để gắp bỏ con lươn châu Á (Monopterus albus) ra khỏi cơ thể ông Zhang.

Bác sĩ Jin Wang, người trực tiếp thực hiện ca mổ hôm đó cho biết, con lươn đã chết khi ông tìm thấy trong cơ thể bệnh nhân Zhang. Bác sĩ Wang lý giải, mặc dù lỗ niệu đạo dương vật của đàn ông khá hẹp nhưng làn da trơn vốn có của lươn có tác dụng như chất bôi trơn giúp nó có thể đi sâu vào dương vật ông Zhang một cách dễ dàng.

Theo Ngôi sao

Read more…

Buồn nôn có thể do nhiều nguyên nhân: viêm dạ dày, lượng a xít quá nhiều, mang thai hoặc rối loạn tiêu hóa... Một số thực phẩm có thể giúp đẩy lùi cảm giác buồn nôn.

Lá bạc hà thích hợp cho người bị triệu chứng buồn nôn - Ảnh: Shutterstock

Táo: Vốn giàu chất xơ giúp giảm buồn nôn. Theo các chuyên gia, ăn táo không gây khó chịu cho dạ dày.

Gừng: Mùi gừng có thể giúp giảm cảm giác khó chịu. Nếu bạn cảm thấy muốn “hò”, hãy nhâm nhi vài miếng gừng nhỏ.

Hạt: Thiếu protein trong cơ thể có thể khiến bạn cảm thấy buồn nôn hơn nữa. Các loại hạt như hạnh nhân, đậu phộng bổ sung năng lượng bị mất và cũng giúp ngừa tình trạng này.

Bánh quy: Tinh bột có trong bánh quy và bánh mì có thể hấp thụ các a xít trong dạ dày và giảm buồn nôn.

Chuối: Ăn chuối giúp tăng năng lượng ngay, đẩy lùi cơn choáng do cơn khó chịu của dạ dày mang lại.

Nước ép trái cây: Chọn loại trái cây bạn ưa thích và đem xay uống.

Chanh: Nước chanh có mùi hương được cho có khả năng chữa buồn nôn và cải thiện tâm trạng mệt mỏi. Uống nước chanh còn giúp cung cấp nước cho cơ thể.

Trái cây họ cam quýt: Có mùi vị đặc biệt tạo cảm giác thư thái, dễ chịu.

Bạc hà: Một số người nhai lá bạc hà vì hương vị mạnh của nó giúp quên đi “cơn nổi loạn” của dạ dày.

Nước: Buồn nôn thường đi kèm với chứng đau đầu. Đừng uống quá nhiều nước cùng một lúc. Uống từng ngụm nhỏ với cách quãng sẽ có hiệu quả hơn.

Mai Duyên

Read more…

“Cách đây 2 tháng có bệnh nhân nam tên Hùng, 45 tuổi bị chết vì đi bơm ngực giá rẻ”, bác sĩ Thắng cho hay.

Muốn có một thân hình nở nang nhưng lại lười tập thể dục, nhiều nam thanh niên tìm tới thẩm mỹ viện để thành “chuẩn men".

Hầu như tất cả các Trung tâm thẩm mỹ tại TP.HCM đều thực hiện phẫu thuật nâng ngực, bơm mông cho cánh mày râu.

“Bơm, độn… để lấy vợ”

Đào Gia H., ngụ tại Q. Tân Bình, 29 tuổi, cao 1m75 nhưng chỉ nặng có 50kg nên anh luôn khao khát có một body chuẩn vì bạn gái chê thân hình quá gầy, không dám đưa về ra mắt gia đình.

“Hết cách rồi, tập thể hình cũng vậy. Thằng bạn tôi nó còn gầy gò hơn tôi vậy mà chỉ sau 1 tuần không thấy xuất hiện, nó trở nên đô con với cái ngực nở, mông bự. Hỏi ra mới biết nó đi thẩm mỹ viện để bơm”, H. nói.

Theo chân H. tới một thẩm mỹ viện trên đường 3/2, Q.10 để tút lại body, chúng tôi được nhân viên tên Thương tư vấn vòng ngoài với câu trấn an “Các anh an tâm sẽ không ai biết các anh tới đây làm gì đâu”. Rồi cô đưa lên phòng bác sĩ Thắng tại lầu 3 để tư vấn chuyên môn.

“Ngại gì. Một ngày bên chúng tôi làm cho khách không dưới 3 ca. Thời buổi này, không ai còn lạ lẫm với cảnh đàn ông đi chỉnh sửa nhan sắc nữa. Từ lâu rồi các trung tâm thẩm mỹ không còn phục vụ riêng cho nữ giới nữa. Cánh đàn ông tới đây chủ yếu là để nâng ngực, độn mông vì các anh này thường tự ti vào ngoại hình của mình trước người khác”, vị bác sĩ tên Võ Hồng Phúc khoảng 40 tuổi có một “body” khá chuẩn tư vấn.

Riêng với H. được tư vấn nên đặt túi ngực kích cỡ 300 cm3, dạng vuông, loại chuyên dành cho nam giới để được tự nhiên. Đặt ở cơ ngực lớn sẽ có một vòng ngực cao. Chi phí của ca phẫu thuật này là 3.500 USD nhưng sẽ được thực hiện tại một bệnh viện khác chứ không phải ở đây. Vì tất cả các trung tâm thẩm mỹ hay spa đều chưa được cấp phép chỉ có ở bệnh viện mới được cấp phép. “Tất nhiên tôi vẫn là nguời thực hiện ca mổ với tỷ lệ thành công 99% và bảo đảm sau vài tiếng đồng hồ anh đây sẽ có được… vợ”, bác sĩ Phúc nhiệt tình tư vấn.

Cũng theo lời bác sĩ này, việc đặt túi ngực nam luôn khó thực hiện hơn nữ bởi ngực nam thì cứng hơn. Khó nhất là việc bóc tách các lớp mô cơ và các túi ngực của nam giới phải đặt mua ở nước ngoài. Để vết mổ được thực hiện tốt và kín, các bác sĩ sẽ thực hiện ở hõm nách, để cho vết mổ nhỏ khó phát hiện. Trước khi ra về cô nhân viên đưa cho chúng tôi hai thẻ màu xanh có chữ “VIP” kèm địa chỉ của trung tâm cùng lời nhắn: "Nếu anh làm thì đưa thẻ này ra chúng em giảm 10% cho".

Rất khó để phân biệt được nguồn gốc xuất xứ của các túi nâng ngực này.

Tại một thẩm mỹ viện A.L ở Q.3, trên đường Võ Văn Tần luôn đông đúc khách vì nằm sâu trong hẻm và khá kín đáo. Ngồi bên ghế chờ cùng chúng tôi có một thanh niên tên Q. với một thân hình khá chuẩn.

Anh chàng này tự giới thiệu năm nay 27 tuổi, chưa vợ. “Để có được ngoại hình đô như dân thể hình tôi phải qua tận Thái Lan để bơm vì ở đó bơm là số một.  Nhưng chi phí ở đó khá cao, hàng tháng phải qua bên đó kiểm tra. Song thay vì qua đó kiểm tra, cứ tới tháng tôi lại tới đây để kiểm tra lại xem chỗ nào có vấn đề gì thì bác sĩ ở đây xử lý cũng được” , Q. vô tư khoe.

Theo tư vấn của bác sĩ tên Tâm tại trung tâm thâm mỹ A.L thì tùy vào cơ thể mỗi người mà có một túi ngực thích hợp. Kích thuớc phù hợp nhất với bộ ngực nam giới là loại túi 190, 230 và 300 cm3. Thế nhưng thường thì người Việt mình không dùng loại đó mà dùng loại vừa phải chứ to quá lại hóa… phụ nữ.

Từ vài triệu đồng tới ngàn đô

Theo tìm hiểu của PV, ẩn sau chữ trung tâm thẩm mỹ là những thứ hạng, đẳng cấp từ bình dân tới thượng lưu. Mỗi loại là một giá tiền khác nhau với những lời khẳng định như “đinh đóng cột”: Chỉ sau 1 đến 2 tiếng bạn sẽ có một vóc dáng lý tưởng. Thậm chí có những lời khẳng định:  Bạn không cần mất thời gian tập thể hình, chỉ cần đến với chúng tôi là bạn có ngay 1 body chuẩn không cần chỉnh.

Giá của mỗi ca độn mông, nâng ngực sẽ từ vài triệu đồng tới hàng ngàn USD, tùy theo từng trung tâm bình dân hay “VIP”. Tại trung tâm V.A trên đường Lê Hồng Phong, Q.10 một bác sĩ chuyên tư vấn về chỉnh hình cho hay, Trung tâm thì nhiều lắm, người ít tiền thì thường tìm tới những trung tâm được quảng cáo trên mạng với giá “rẻ như bèo”, vì những túi độn là hàng Trung Quốc sản xuất.

Còn những người khá giả thì lại chọn những trung tâm có tiếng và mức giá từ 2.500 - 4.000 USD cho một lần bơm, nâng. Hay có người còn qua Thái Lan vì tin tưởng tay nghề của các bác sĩ bên đó. Một phần nữa là chất liệu cũng như “khuất mắt” nên không mấy người biết, cộng thêm chi phí hai bên cũng ngang ngửa nhau.

Tuy nhiên, theo tiết lộ của vị bác sĩ này thì thực chất của cái giá từ vài chục triệu đồng tới hàng ngàn USD kia ranh giới cũng không xa nhau là mấy. Vì khách hàng chọn lựa sản phẩm rồi vào phòng phẫu thuật và gây mê có ai đảm bảo trung tâm đó dùng loại sản phẩm của Trung Quốc hay nước ngoài để độn cho mình.

Suýt chết vì nâng ngực

Gặp chúng tôi tại Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình Sài Gòn, anh Ngô Văn Tuấn 32 tuổi, nhà tại Q.Tân Bình vừa phẫu thuật lấy túi ngực ra khỏi người vì bị vỡ cho biết: “Tháng trước theo bạn bè qua Thái Lan nâng ngực và độn mông, vì thấy bạn bè qua đó làm về nhìn mê quá. Ai ngờ về Việt Nam được 1 tuần thì cơ thể đau không chịu nổi, người phù to và da tím tái. May mà người nhà đưa vào viện cấp cứu kịp thời mới biết túi ngực bị bể bên trong người, nhờ bác sĩ can thiệp kịp không thì giờ chắc đã không còn sống thế này rồi”.

Sau cơn đau nhắn nhó mặt mày, anh Tuấn khuyên H. nên cân nhắc kỹ trước khi đi nâng ngực hay bơm mông, kể cả tắm trắng kẻo coi chừng “lợi thì lợi mà răng chẳng còn”.

“Tốn mấy ngàn USD mà còn chịu bao đau đớn thậm chí có thể mất mạng chỉ để được vài lời khen có cơ thể đẹp. Có khi người yêu chạm vào cơ thể mình cũng không còn cảm giác thì không đáng”, anh Tuấn khuyên nhủ.

Theo bác sĩ Phạm Hữu Thắng, Bệnh viện Chấn thương chỉnh hình Sài Gòn, việc độn ngực, bơm mông bằng silicon sau một thời gian hạn chế thì giờ lại rộ lên. Cứ lâu lâu, Bệnh viện lại nhận được một vài ca bị tai biến từ việc đi độn mông, bơm ngực bằng silicon. Thậm chí có nhiều bệnh nhân đã tử vong. “Cách đây 2 tháng, có bệnh nhân tên Hùng, 45 tuổi bị chết vì đi bơm ngực giá rẻ”, bác sĩ Thắng dẫn chứng.

Bác sĩ Thắng cũng khuyến cáo, túi nâng ngực và mông chỉ sử dụng được 8 đến 10 năm là phải thay mới. Nhưng, các trung tâm thẩm mỹ lại luôn quảng cáo với khách hàng là đặt 1 lần dùng được cả đời. Đặc biệt nghiêm trọng hơn là các trung tâm thẩm mỹ này đều không được sở y tế cấp phép cho các khâu nâng ngực hay bơm mông, mà họ thường liên kết với một bệnh viện nào đó để làm việc này.

Theo Infonet

Read more…

Hàn the bị tuyệt đối cấm dùng trong thực phẩm vì có thể gây ung thư, đường hóa học cũng bị giới hạn liều lượng sử dụng trong thực phẩm nhưng cả hai loại này đang được bán tràn lan tại các chợ với giá rẻ bèo.

Chủ sạp số 224 Xóm Củi cân hàn the, đường hóa học  bán cho khách

Mua bao nhiêu cũng có

Trong vai khách cần mua đường hóa học, chúng tôi tìm đến sạp P.T chợ Phan Văn Trị (Q.Gò Vấp, TP.HCM), cô bán hàng tỏ ra cảnh giác nói: “Đứng bên ngoài để cầm mẫu ra cho xem. Đường phân ra thành gói nhỏ, giá 5.000 đồng/gói, muốn mua bao nhiêu thì mua”. Lân la sang sạp gia vị, bà Mai chủ sạp cho biết hàn the giá 40.000 đồng/kg nhưng bà chỉ còn ít "lấy dùng đỡ, bữa sau ghé mua bao nhiêu cũng được”. Đến chợ Gò Vấp (Q.Gò Vấp) chỉ cần hỏi mua hàn the, đường hóa học, hầu hết các sạp bán hàng gia vị đều có. Bà H. (chủ một sạp ở đây) nói: “Sạp chị có đầy đủ hàn the, đường hóa học nhưng hôm nay hàn the hết hàng. Đường hóa học giá 200.000 đồng/kg, muốn mua bao nhiêu thì mua. Hôm khác ghé lại mua bao nhiêu cũng có hết". Khi chúng tôi nói cần gấp, bà H. nói chỉ cần điện thoại, nói địa điểm sẽ cho nhân viên giao hàng tận nơi "nhưng phải lấy thêm hàng khác cho nhiều nhiều".

Cá, tôm ươn sình, chỉ cần ướp chút hàn the sau đó ướp nước đá là cá tôm cứng ngắc. Người dân đi chợ, dùng tay bóp cá thấy còn cứng mới mua. Tuy nhiên bỏ nhiều hàn the quá tôm cá cứng như đá, nếu bỏ trong chả lụa cũng cứng luôn, cầm vào biết liền Ông D., tiểu thương một chợ trên địa bàn Q.8

Hỏi liều lượng sử dụng đường hóa học, bà H. nói: “Nồi chè chỉ cần bỏ 2-3 viên là ngọt rồi. Ngay cả nồi chè to chà bá mấy quán bán cũng chỉ bỏ tối đa 5 viên là ngọt chết luôn. Bỏ nhiều ngọt quá người ta ăn vô biết liền”. Ngay bên cạnh là sạp N.B, khi hỏi mua hàn the, bà chủ hàng “hụp” xuống, lò mò trong mớ hàng hóa, quăng lên gói nhỏ màu trắng, nói: “Hàn the đó, 2.000 đồng/gói. Lấy bao nhiêu?”.

Tại khu vực chợ Nhị Thiên Đường (Q.8), khi hỏi mua hàn the, đường hóa học, tiểu thương ngoài chợ hướng dẫn: “Vào khu vực hàng chạp phô, mua bao nhiêu cũng có”. Khi vào trong chợ hỏi, một tiểu thương nói không bán hàng này. Nhưng khi chúng tôi nhờ người quen hỏi mua, người này chạy đâu đó chừng vài phút đã mang về đầy đủ cả hàn the, đường hóa học. Sang chợ Xóm Củi (Q.8), bà R. (chủ sạp) cho biết hàn the giá 40.000 đồng/kg, đường hóa học mới lên giá, giá bán lẻ hiện nay 250.000 đồng/kg. Hỏi cách sử dụng, bà này ra vẻ lén lút ghé sát tai nói nhỏ: “Hàn the bỏ ít thôi, bị cấm đấy. Đường hóa học cũng vậy, nồi chè bỏ vài hạt thôi, bỏ nhiều đắng, họ ăn biết liền”.

Hàng cấm bán công khai

Theo ghi nhận, đường hóa học, hàn the bán tại các chợ hầu như không có nhãn mác, nguồn gốc, chỉ đựng trong túi ni lông trắng, khách mua bao nhiêu cân bán bấy nhiêu. Một số tiểu thương cất giấu phía trong hoặc dưới gầm sạp, khi khách mua mới lấy ra. Đường hóa học dạng viên tinh (hạt) bằng đầu mút đũa, màu trắng, không mùi, một gói nhỏ giá 5.000 đồng, thử đếm được hơn 100 viên. Theo tiểu thương, đường hóa học dùng nhiều nhất trong nấu chè, làm bánh. Còn hàn the dưới dạng bột màu trắng mịn, không mùi, hơi bóng, như muối bột tinh khiết. Tiểu thương chợ cho biết hàn the dùng nhiều nhất để ướp cá, tôm, thịt, giò chả...

Đường hóa học, hàn the bán tràn lan, người mua sử dụng vào mục đích gì không cần biết

Ông D. (tiểu thương một chợ trên địa bàn Q.8) cho biết đường hóa học mua lẻ thì được, mua nhiều phải qua Chợ Lớn.  Còn hàn the bán tràn lan, mua bao nhiêu cũng có. “Cá, tôm ươn sình, chỉ cần ướp chút hàn the sau đó ướp nước đá là cá tôm cứng ngắc. Người dân đi chợ, dùng tay bóp cá thấy còn cứng mới mua. Tuy nhiên bỏ nhiều hàn the quá tôm cá cứng như đá, nếu bỏ trong chả lụa cũng cứng luôn, cầm vào biết liền. Họ có nghề nên liều lượng bao nhiêu họ cho rất chính xác, khó mà phát hiện được”, ông D. giải thích.

Trong khi đó, chuyên gia Lê Đức Mạnh (Viện trưởng Viện Công nghệ thực phẩm) khẳng định đường hóa học chỉ được dùng liều lượng rất thấp và chỉ dùng ở một số sản phẩm, còn hàn the thì bị cấm tuyệt đối dùng trong thực phẩm.

Gây ung thư, hội chứng Down, teo tinh hoàn Theo bác sĩ Trần Văn Ký (Hội Khoa học kỹ thuật an toàn vệ sinh thực phẩm VN), hàn the có thể gây ngộ độc cấp tính (nôn ói, đau bụng, tiêu chảy...) và nhiễm độc mãn tính. Đáng sợ nhất là chất này tích lũy trong cơ thể qua việc sử dụng thực phẩm có chứa hàn the. Nhiễm hàn the mãn tính sẽ tác hại lên hệ thần kinh, làm giảm trí nhớ, ảnh hưởng lên hệ tiêu hóa, đường tiết niệu, gây bệnh thận, làm rối loạn kinh nguyệt, khiến rụng tóc, và đáng sợ nhất là gây ung thư. Với đường hóa học, độ ngọt cao gấp 30-50 lần so với đường mía, có loại cho phép sử dụng, có loại không được phép dùng trong thực phẩm. “Đường hóa học trôi nổi là nguy cơ gây ung thư. Một số nghiên cứu cũng cho thấy nó gây hội chứng Down ở trẻ em, ảnh hưởng trên bà mẹ mang thai. Thử nghiệm trên động vật ghi nhận gây teo tinh hoàn...”. Thanh Tùng

Hoàng Việt

Read more…

Uống nước tăng lực không đúng cách có thể dẫn đến nhiều hậu quả xấu đối với sức khỏe.

Nên dùng nước tăng lực ở mức độ vừa phải để đảm bảo sức khỏe - Ảnh: Shutterstock

Cơ quan An toàn vệ sinh thực phẩm, môi trường và lao động Pháp (ANSES) vừa ra cảnh báo về những nguy cơ khi dùng nước tăng lực một cách bừa bãi. Loại thức uống này, tùy theo nhãn hàng mà thành phần khác nhau, nhưng hầu hết đều chứa caffeine, taurine và một số loại vitamine. Theo ANSES, trung bình mỗi lon/chai nước tăng lực có thể chứa lượng caffeine tương đương từ 2 - 5 tách cà phê expresso 50 ml.

Từ tháng 6.2012 đến nay đã có 257 trường hợp được các bác sĩ tại Pháp báo cáo với ANSES do nghi ngờ bệnh nhân bị ảnh hưởng xấu đến sức khỏe sau khi uống nước tăng lực, bao gồm những vấn đề về tim mạch (tức thở, đau ngực, tăng nhịp tim, cao huyết áp, rối loạn nhịp tim, ngưng tim...), tâm lý - hành vi hoặc thần kinh (dễ nóng giận, căng thẳng, lo lắng, hoảng loạn, ảo giác, động kinh, rối loạn giấc ngủ...). Ít nhất 12% số ca nói trên được các chuyên gia xác nhận liên quan trực tiếp đến nước tăng lực. Báo Le Figaro dẫn một báo cáo công bố hồi đầu năm 2013 của Bộ Y tế Mỹ cho biết chỉ riêng năm 2011 đã có đến 20.000 bệnh nhân tại nước này phải vào cấp cứu sau khi uống nước tăng lực, tăng gấp đôi so với năm 2007. Báo cáo nhận định việc dùng tràn lan loại nước này ngày càng trở thành vấn đề đáng lo ngại đối với sức khỏe cộng đồng.

Theo ANSES, việc dùng nước tăng lực không đúng cách, không đúng thời điểm do không ý thức rằng đang “nạp” một lượng caffeine đáng kể vào cơ thể chính là nguyên nhân dẫn đến biến chứng. Không như nhiều người lầm tưởng, nước tăng lực hoàn toàn “chống chỉ định” đối với hoạt động thể thao. Loại nước này khác với những thức uống dinh dưỡng, cân bằng huyết thanh, vốn có nồng độ đường và muối tương đương với nồng độ huyết thanh của chúng ta nên sẽ giúp máu hấp thụ dễ dàng hơn, phù hợp dùng sau khi mất nhiều mồ hôi do vận động với cường độ cao. Ngược lại, caffeine trong nước tăng lực làm cơ thể thoát nhiệt kém, đẩy nhanh quá trình mất nước, ảnh hưởng xấu đến hiệu quả tập luyện. Theo nhiều nghiên cứu, khi mất lượng nước tương đương 1% trọng lượng cơ thể, năng lực vận động của vận động viên sẽ giảm 10%. Ngoài ra, nước còn góp phần “bôi trơn” các sợi gân, dây chằng nên tình trạng thiếu nước có thể dẫn đến nguy cơ chấn thương (như viêm gân, bong gân, giãn dây chằng).

Kế đến, việc “uống cà phê trong vô thức” khi dùng nước tăng lực sẽ làm bạn khó kiểm soát lượng caffeine đã hấp thụ, dễ vượt ngưỡng an toàn (khoảng 6 tách expresso/ngày). Đây là chất kích thích hệ thần kinh trung ương, hệ tim mạch, giúp giảm cảm giác buồn ngủ, tăng khả năng tập trung, nhưng khi dùng quá liều sẽ gây ảnh hưởng xấu đến chính những hệ vừa kể. Tùy phản ứng cơ thể của mỗi người mà tác hại sẽ khác nhau. Đặc biệt, hậu quả có thể cực kỳ nghiêm trọng với những người mắc bệnh tim bẩm sinh nhưng dạng nhẹ, không có triệu chứng rõ rệt nên không biết về bệnh tình “tiềm ẩn” của mình. Ngoài ra, phụ nữ mang thai nên hết sức thận trọng khi dùng nước tăng lực vì nạp nhiều caffeine có thể ảnh hưởng đến sự phát triển của thai nhi. Tương tự, ANSES cũng khuyến cáo phụ huynh không nên để trẻ em dưới 10 tuổi dùng loại nước này.

Lan Ch

Read more…

Nhiều thanh niên Mỹ đã mất mạng bởi “cá sấu”, một loại ma túy không tan trong máu và tạo thành những cục vón tới các bộ phận của cơ thể, gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho các mạch máu và làm viêm nhiễm mô mềm, dẫn đến hiện tượng hoại tử nhanh chóng.

Gần đây, cơ quan phòng chống ma túy của Mỹ đã lên tiếng cảnh báo về một loại ma túy ăn thịt người, biến con người thành những “xác sống” vô hồn. Loại ma túy tiêm cực mạnh này có tên gọi là desomorphine hay krokodil (cá sấu) vì những người sử dụng loại ma túy này thường có biểu hiện da chuyển sang màu xanh đen như da cá sấu.

Một nạn nhân của ma túy ăn thịt người.

Bác sĩ Abhin Singla tại bệnh viện St. Joseph ở Chicago cho biết, ông vừa chữa trị cho một phụ nữ nghiện krokodil. Cô này mất gần như toàn bộ chân. 

“Nó là một loại ma túy ăn thịt người, nó giết bạn từ bên trong ra ngoài và nếu lạm dụng nó, bạn chắc chắn sẽ chết", Singla nói.

Theo một nghiên cứu do bác sĩ Robert Geller tại Trung tâm Chống độc Georgia thực hiện năm 2013, ma túy “cá sấu” không tan trong máu và tạo thành những cục vón tới các bộ phận của cơ thể, gây ra những tổn thương nghiêm trọng cho các mạch máu và làm viêm nhiễm các mô mềm, dẫn đến hiện tượng hoại tử một cách nhanh chóng.

Một báo cáo trong tháng 10 của Cục Phòng chống Ma túy Mỹ cho biết, cơ sở dữ liệu của họ đã thu thập được nhiều thông tin quan trọng về các vụ lạm dụng “cá sấu”, tuy nhiên, họ chưa thể xác nhận được mức độ phổ biến của loại ma túy nguy hiểm này ở Mỹ như thế nào.

Giống như ma túy đá, “cá sấu” rẻ hơn và dễ chế tạo hơn heroin rất nhiều. Dân buôn bán ma túy chế “cá sấu” từ thuốc giảm đau cùng các loại hóa chất dễ kiếm khác. Tuy nhiên chính điều này cũng khiến tỉ lệ tử vong trong số những người sử dụng loại ma túy này là cực kỳ cao.

Với những con nghiện thường tiêm chích vào động mạch cổ, chất axít trong loại ma túy này sẽ dần dần phá hủy phần mô xương xốp, đặc biệt là ở hàm dưới, gây ra bệnh “hàm Phossy” làm lợi thối rữa và răng rụng hết.

Một khi đã sử dụng "cá sấu", người nghiện sẽ chỉ còn tập trung vào việc kiếm được thuốc để tiếp tục phê mà không hề để ý đến bất cứ vấn đề gì khác, biến họ thành những “xác sống” đích thực. Cảm giác “phê” có thể kéo dài vài ngày. Trong giai đoạn phê, người nghiện có biểu hiện nóng nảy bất thường, mất ngủ và mệt mỏi triền miên, mất trí nhớ và gặp các vấn đề về phát âm.

Gần đây, bệnh viện Joliet ở Chicago, Mỹ đã tiếp nhận 5 bệnh nhân có biểu hiện sử dụng “cá sấu”. Tuy nhiên cả 5 người này đều nghĩ rằng họ đang sử dụng heroin.

“Đây mới chỉ là phần nổi của tảng băng chìm. Nếu 'cá sấu' tồn tại trên thị trường đủ lâu, sẽ có những người nghiện tìm mọi cách để sử dụng loại thuốc ăn thịt người này bất chấp mọi hậu quả, bởi giá của nó chỉ bằng 1/3 so với heroin", Singla cảnh báo.

Theo các bác sĩ, người nghiện "cá sấu" chỉ có thể sống trung bình từ 2-4 năm sau khi nghiện, trong khi người nghiện heroin thông thường có thể kéo dài sự sống thêm 5-7 năm.

Đã phổ biến từ lâu ở Nga

Ở Nga, đây là loại ma túy rất phổ biến từ chục năm nay. Các con nghiện có thể dễ dàng mua thuốc giảm đau codein – thành phần chính của ma túy cá sấu - ở mọi nơi và tự bào chế ra loại ma túy với độ “phê” không kém heroin với số tiền rẻ hơn nhiều, lại không lo cảnh sát “sờ gáy”.

Chính vì thế, nhiều con nghiện dù biết tiêm chích ma túy cá sấu đồng nghĩa với việc tự tiêm thuốc độc vào cơ thể, nhưng vẫn bỏ heroin để dùng nó.

Ma túy "ăn thịt người" xuất hiện lần đầu tiên ở Nga vào năm 2002 ở Siberia và vùng Cận Đông. 3 năm trở lại đây, cơn nghiện ma túy cá sấu lan rộng khắp nước Nga với tốc độ chóng mặt, bùng nổ thành đại dịch. Chính phủ Nga đã rất nỗ lực để ngăn chặn cơn nghiện này.

Theo Reuters, trong năm 2010 gần một triệu người Nga sử dụng ma túy cá sấu và hiện Nga có khoảng hai triệu người nghiện nó.

Tính trung bình, mỗi năm khoảng 30.000 người nghiện ma túy chết, trong đó gần một nửa mất mạng vì "cá sấu".

Theo Báo Đất Việt

Read more…

Các nhà khoa học tại Đại học Mauritius (Mauritius, quốc đảo nằm ở Ấn Độ Dương) cho biết trà xanh và đu đủ lên men có thể giúp ngừa bệnh tiểu đường.

Đu đủ - Ảnh: Thái Nguyên

Theo tờ China Daily dẫn lời Giáo sư Theeshan Bahorun thuộc Đại học Mauritius, trà xanh ngăn chặn sự gia tăng của lượng đường trong máu, trong khi đu đủ lên men giúp giảm mức độ protein C phản ứng và a xít uric, những yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường. Giáo sư Bahorun nói thêm kết quả trên rất quan trọng vì cho thấy có sự suy giảm của các yếu tố làm tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường và tim mạch mà không cần sự can thiệp của y tế. Cuộc khảo sát còn cho thấy đu đủ lên men dùng ở liều lượng nhỏ có thể giúp giữ vệ sinh răng miệng.

Mai Duyên

Read more…

 Sáng 18.10, thanh tra Sở Y tế TP.HCM đã bất ngờ kiểm tra hoạt động của Phòng khám đa khoa Châu Á (số 648 Võ Văn Kiệt, P.1, Q.5) và bắt gặp lại "bài cũ": "bác sĩ Trung Quốc chui" cởi áo blouse, trốn lên tầng thượng.

Phòng khám đa khoa Châu Á

Tại thời điểm thanh tra, phòng khám đang mở cửa hoạt động và khám bệnh cho hai bệnh nhân. Một bệnh nhân khác cũng đang được truyền dịch. Tuy nhiên, khi vừa được thanh tra y tế hỏi, "bác sĩ" tỏ ra lúng túng, rồi... cởi áo blouse, vùng tháo chạy. Kịp lúc, thanh tra đã giữ hai người này lại và xác định đây là các “bác sĩ” Trung Quốc.

Một số người khác của phòng khám đã bỏ chạy lên lầu. Kiểm tra các tầng lầu, thanh tra phát hiện tầng 7 bị khóa trái cửa. Thanh tra đã gọi cửa, yêu cầu chủ phòng khám mở cửa để kiểm tra thì người đại diện phòng khá không chịu, với lý do: “Đây là tầng ở của nhà chủ nên không vào được”.

Các "bác sĩ" Trung Quốc giấu mặt khi đoàn thanh tra đến Và hiện trường áo blouse bị "bác sĩ" Trung Quốc cởi bỏ tháo chạy

Phải đến hơn một giờ đồng hồ sau, với sự hỗ trợ của công an, cánh cửa tầng 7 này mới được mở. Thực chất, tầng 7 là văn phòng làm việc. Trong phòng, thanh tra phát hiện ra có 5 người Trung Quốc hành nghề khám chữa bệnh tại phòng khám này đang trốn ở đây.

Người đại diện phòng khám trong sáng nay (18.10) đã không thể trình được giấy phép hành nghề, chứng chỉ chuyên môn của các “bác sĩ chui” này.

Ngoài ra, khi đoàn thanh tra kiểm tra, tại đây cũng chỉ có một người tự xưng là bác sĩ trực ở phòng siêu âm. Theo yêu cầu của thanh tra, phải đến 2 giờ sau, mới có một người nhận là bác sĩ chịu trách nhiệm chuyên môn khoa Sản của phòng khám trình diện. Ngoài ra, phòng khám không hề có bác sĩ Việt Nam phụ trách chuyên môn theo quy định.

Nhà thuốc của phòng khám cũng không có giấy phép.

Tại đây, có 10 máy “thiết bị y khoa” nhãn hiệu và toàn chữ Trung Quốc mà ngay cả thanh tra y tế cũng không biết là máy gì.

Cơ sở không niêm yết giá dịch vụ khám chữa bệnh, không lập hồ sơ, bệnh án của bệnh nhân.

Sổ khám bệnh và xét nghiệm với chữ ký "bác sĩ" Trung Quốc Nhiều loại thuốc, dịch truyền tiếng Trung Quốc không có đăng ký

Đoàn thanh tra đã thu giữ và niêm phong thuốc và dịch truyền không có đăng ký, quá hạn. Nhiều loại thuốc, vật tư y tế toàn ghi chữ Trung Quốc.

Được biết, cơ sở này có giấy phép hoạt động khám chữa bệnh là Phòng khám đa khoa, thuộc Công ty TNHH Phòng khám đa khoa Châu Á, người chịu trách nhiệm chuyên môn kỹ thuật là bác sĩ Hoàng Đình Quán.

Thế nhưng, cơ sở quảng cáo rầm rộ bằng tờ rơi ở dọc đường, các bến xe, nhiều dịch vụ như: phá thai, vá màng trinh, phẫu thuật trị bệnh nam khoa, sinh lý, trĩ,… vượt quá chức năng cho phép.

Đoàn thanh tra đã yêu cầu, phòng khám dẹp bỏ các quảng cáo sai quy định, ngưng hoạt động nhà thuốc, ngưng hoạt động của tám “bác sĩ” Trung Quốc.

Thiết bị toàn tiếng Trung Quốc không rõ chức năng sử dụng

Đồng thời, đại diện phòng khám phải viết đơn bảo lãnh cho những người Trung Quốc nói trên với Phòng Quản lý xuất nhập cảnh, Công an TP.HCM.

Ông Phạm Kim Bình, Phó chánh thanh tra Sở Y tế TP.HCM, cho biết vào chiều thứ 4 tuần sau (23.10), Sở Y tế sẽ làm việc với đại diện phòng khám để xử lý sai phạm.

Trong chiều nay, Thanh tra Sở Y tế TP.HCM tiếp tục thanh tra tại Phòng khám Tâm Đức (945 - 947 Trần Hưng Đạo, P.1, Q.5) và cũng phát hiện một “bác sĩ” Trung Quốc hành nghề không phép

Bài, ảnh: Viên An

Read more…

Một nghiên cứu mới phát hiện, sữa bột công thức dành cho trẻ em có thể chứa hàm lượng nhôm gấp 100 lần trong sữa mẹ, vượt xa ngưỡng cho phép trong nước uống thông thường và có nguy cơ gây hại sức khỏe về sau của trẻ.

Các nhà khoa học thuộc trường Đại học Keele (Staffordshire, Anh) đã tiến hành kiểm tra 30 loại sữa công thức đang được bày bán ở Anh, kể cả loại sữa bột pha sẵn và một số sản phẩm dành cho trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ.

Kết quả cho thấy, tất cả các mẫu kiểm nghiệm, bao gồm cả sản phẩm của những hãng sữa hàng đầu như Aptamil, Cow & Gate và Hipp Organic nhìn chung đều chứa hàm lượng nhôm tương đương nhau, nhưng cao nhất ở những dòng sữa đậu nành. Hầu hết các loại sữa bột thông dụng này đều chứa hàm lượng nhôm quá cao, gấp 100 lần trong sữa mẹ và vượt quá ngưỡng cho phép trong nước uống thông thường.

Luật quy định, hàm lượng nhôm trong nước uống không được vượt quá 200 microgram/lít, đồng nghĩa với một số sản phẩm sữa công thức cho trẻ em chứa hàm lượng kim loại này vượt mức cho phép nhiều lần. Dẫu vậy, các giới hạn do châu Âu đặt ra với nước uống không dựa vào các nguy cơ sức khỏe, mà chỉ tính đến vấn đề thẩm mỹ, liên quan đến màu của nước.

Tuy nhiên, một số nghiên cứu trước đây từng phát hiện, việc hấp thu quá nhiều nhôm có liên quan đến những căn bệnh thần kinh, khiếm khuyết xương và chứng mất trí sau này trong đời của trẻ.

Giáo sư Chris Exley, người đứng đầu nghiên cứu của Đại học Keele và cũng từng lên tiếng cảnh báo nguy cơ nhiễm độc nhôm trong sữa bột trẻ em cách đây 3 năm, nhấn mạnh: "Chúng tôi tin, hàm lượng nhôm vừa phát hiện là quá nhiều đối với sự hấp thụ của một con người ở giai đoạn dễ tổn thường nhất trong cuộc đời họ".

Các nhà sản xuất quả quyết, họ không cho thêm nhôm vào sản phẩm sữa của mình, nhưng nhiều loại sữa công thức thường được đóng gói trong bao bì bằng nhôm và kim loại này có thể được tìm thấy ở nguyên liệu sữa hoặc quá trình chế biến. Nhôm cũng xuất hiện tự nhiên trong các cây đỗ tương do đất trồng chúng có tính axit.

Giới chuyên gia hiện kêu gọi các hãng sữa tìm cách làm giảm đáng kể hàm lượng nhôm tồn tại trong sản phẩm của họ và in rõ hàm lượng nhôm trên bao bì sản phẩm để các bậc cha mẹ có thể lựa chọn loại sữa bột thích hợp.

Tuấn Anh(Theo Daily Mail)

Read more…

Giăm bông làm từ da bẩn, thịt thối; ruốc làm từ bã sắn dây, gà đông lạnh chảy nước; gan lợn chết và mỡ thối được dùng làm patê... Quy trình chế biến những mặt hàng thịt nguội này khiến người ăn rùng mình.

Da bẩn, thịt thối làm giăm bông

Quy trình sản xuất giăm bông ở một cơ sở trên đường Miếu Gò Xoài, khu phố 11, phường Bình Hưng Hòa A, quận Bình Tân, TP.HCM thật ghê rợn. Da heo hôi thối, bầy nhầy được đổ thẳng xuống nền nhà nhớp nháp, cạnh nhà vệ sinh. Da được may thành túi rồi cho vào một cái thau lớn. Khi đổ ô-xy già vào, lập tức nước trong thau sôi lên sùng sục. Những váng bọt màu trắng đục, màu đỏ, màu xám tái nổi lên từng lớp, quyện với nhau kín mặt thau. Lúc này, mùi hôi thối, tanh tưởi bốc lên nồng nặc.

Sau đó, họ đổ nước khác vào, dùng hai chân trần giẫm đạp liên tục cho đến khi những chiếc túi da hết nhớt và trắng, chuẩn bị mang đi nhồi thịt.

Giăm bông bán ế được trả về cơ sở để tái chế.

Khâu làm nhân từ thịt cũng dơ bẩn không kém. Đó là thịt vụn, ế ẩm, trữ cả tháng trong tủ lạnh. Số hàng này đã mềm nhũn, chảy nước, biến sắc và bốc mùi hôi thối nồng nặc. Sau khi sơ chế bằng muối và dùng chân giẫm đạp, họ dùng một loại bột được gọi là muối đỏ và nhiều “gia vị” khác không rõ nguồn gốc vào thau thịt, đặc biệt là rất nhiều ngũ vị hương để át mùi hôi thối.

Thịt sẽ được nhồi vào những túi da, tạo thành giăm bông đem luộc chín và bỏ tủ lạnh. Sáng hôm sau, công nhân tháo dây ra, lấy các đòn giăm bông đem rửa nước lạnh có pha với một loại hóa chất lạ - một dạng bột mịn màu trắng, mùi hôi nồng nặc, nhằm loại bỏ số mỡ dính trên đó. Sau đó, chúng tiếp tục được nhúng với nước sôi có pha với loại bột màu đỏ, không nhãn mác, rồi cho vào bịch ni lông đem giao cho khách hàng.

Ruốc làm từ bã sắn dây, gà chảy nước

Một lượng lớn ruốc trên thị trường hiện nay được làm từ bã sắn dây. Theo tiết lộ của chủ sản xuất, bã đã vứt bỏ tại các cơ sở chế biến bột sắn dây được mua về, sau đó sấy khô và được xé tơi thành sợi như ruốc. Để có hương vị đậm đà, bã sắn dây được tẩm ướp thêm gia vị, bột hương thịt heo, phẩm màu... nhằm đánh lừa vị giác người tiêu dùng.

Giá “ruốc sắn dây” phụ thuộc vào tỷ lệ thịt heo thật và bã sắn được phơi khô và cho vào chế biến. Thông thường, cứ 7kg bã sắn và 3kg ruốc thật thì sẽ được 10kg “ruốc giả”.

Ruốc từ gà đông lạnh chảy nước.

Để tăng lợi nhuận, nhiều hộ sản xuất còn mua gà đông lạnh đã chảy nước, không rõ nguồn gốc về chế biến thành ruốc. Ruốc này được bán với giá siêu rẻ, chủ yếu cho nhà hàng, người bán xôi, bánh mì... , phần khác được trộn với ruốc lợn để bán giá cao.

Thịt dạt, hóa chất độc hại làm giò chả

Các loại chả lụa, chả bò, chả chiên... đều chứa tỉ lệ mỡ heo khá lớn. Để chả ngon, đẹp và lâu hư, người ta pha trộn thêm đủ loại hóa chất.

Hai loại nguyên liệu chính là thịt và mỡ sẽ được trộn đều rồi xay nhuyễn, sau đó trộn các loại gia vị, chất bảo quản như đường, bột ngọt, bột nở, hàn the, hương nước mắm, hương thịt heo, muối đỏ và bột chống mốc. Hỗn hợp này sau khi cân được đưa vào máy ép thành từng đòn, bọc ni-lông hấp chín...

Nguyên liệu thịt bò vụn dùng để sản xuất chả bò. (Ảnh nhỏ: Chả lụa được sản xuất từ thịt và mỡ heo).

Quy trình sản xuất chả bò tại một cơ sở có tiếng ở An Phú Đông, quận 12, TP.HCM cũng thật hãi hùng. Cơ sở này lấy thịt bò từ mối lái ở Tây Ninh đem về (chủ yếu là thịt dạt, thịt vụn). Thịt bò không trộn với mỡ bò mà trộn với mỡ heo. Tùy theo giá cả mà cơ sở pha lượng mỡ 30% hay 60%, tuyệt nhiên không có loại chả bò nào được làm hoàn toàn bằng thịt bò. Sau khi xay nhuyễn thịt và mỡ, người ta trộn hàn the, hương nước mắm, hương thịt bò, bột nở, bột chống mốc và bột màu vào.

Patê = Gan lợn chết + mỡ thối

Nguyên liệu chính làm patê là gan, mỡ heo và bánh mì. Tuy nhiên, vì muốn có lãi cao, nhiều cơ sở mua gan từ heo bệnh, heo chết về làm. Loại gan này có màu đen thẫm, không còn mùi thơm đặc trưng và sau khi chế biến, patê sẽ có màu lốm đốm, không đồng đều. Để khắc phục, người chế biến cho phẩm màu rẻ tiền vào.

Muốn lãi cao, nhiều cơ sở còn chọn loại mỡ thải từ các chợ, chất lượng không bảo đảm, giá bán rất rẻ, chỉ hơn 10.000 đồng/kg. Thậm chí, nhiều người còn sử dụng cả mỡ thối.

Nhiều cơ sở cũng không ngần ngại tận dụng nguồn bánh mì ế, bị mốc của các tiệm để làm patê. Hương thơm chính của patê là từ đại hồi, đinh hương, thảo quả nhưng nhiều cơ sở lại chọn hương patê (hóa chất) do giá rẻ, chế biến đơn giản.

Nem chua làm từ bì thối

Tại một cơ sở sản xuất nem ở Thanh Hóa, trong một căn phòng khoảng 45m2 nồng nặc mùi hôi của thịt, bì lợn, rác rưởi, hóa chất, có hàng chục công nhân hì hục làm nem. Tất cả công nhân đều dùng tay trần để nhào trộn thịt.

Nhiều đống bì lợn đã bốc mùi hôi thối vứt bừa bãi dưới nền gạch bẩn, ẩm ướt. Bì lợn được sơ chế qua các công đoạn hết sức nhanh chóng rồi được thả vào các thùng chứa chất tẩy trắng, hoặc ôxy già, ngâm trong một thời gian nhất định. Hóa chất dùng để làm trắng bì lợn được xuất xứ từ Trung Quốc.

Nem chua làm từ bì thối

Thịt và bì lợn sau khi xay được cho vào một cái thùng lớn rồi trộn đều với gia vị được đựng sẵn trong các can, thùng. Sau đó, hàng chục công nhân xúm lại gói thịt và bì thành những miếng nem nhỏ bằng ngón tay cái, chất thành đống trên nền đất đầy rác rưởi. Loại men được trộn có tác dụng làm chua thịt và “ép” chín thịt, nếu để lâu sẽ làm cho thịt bị hỏng, tạo ra mùi hôi khó chịu và gây nguy hiểm với sức khỏe người tiêu dùng.

Theo VietnamNet

Read more…